CANJICA ( Mungunzá) com PRALINÉ de CASTANHAS de CAJU

Essa receita de canjica branca ou mungunzá é sensacional pois tem a textura cremosa e levemente adocicada com a  crocancia e o adocicado do caramelo com castanhas de caju trituradas.  conhecido como Praliné.

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INGREDIENTES

canjica branca

1 xícara de chá cheio de canjica ou metade do saquinho de 500 g ( 250 g)

1 vidro 200 ml leite de coco

100 g coco seco

1 caixinha leite condensado

1 L de leite integral

canela e cravo a gosto

casca de limão

PRALINÉ ( Crocante de castanha)

1 xícara de chá de açúcar 220 g

1 Colher de sopa de manteiga

200 g de Xerém de castanha de caju