CANJICA ( Mungunzá) com PRALINÉ de CASTANHAS de CAJU

Essa receita de canjica branca ou mungunzá é sensacional pois tem a textura cremosa e levemente adocicada com a  crocancia e o adocicado do caramelo com castanhas de caju trituradas.  conhecido como Praliné.

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INGREDIENTES

canjica branca

1 xícara de chá cheio de canjica ou metade do saquinho de 500 g ( 250 g)

1 vidro 200 ml leite de coco

100 g coco seco

1 caixinha leite condensado

1 L de leite integral

canela e cravo a gosto

casca de limão

PRALINÉ ( Crocante de castanha)

1 xícara de chá de açúcar 220 g

1 Colher de sopa de manteiga

200 g de Xerém de castanha de caju

COLOMBA PASCAL de FRUTAS secas e CHOCOLATE com damasco #pascoa2021

 Nesse vídeo vou ensinar a fazer uma delíciosa colomba pascal com dois recheios diferentes; de frutas cristalizadas e passas e outro recheio de  chocolate com damasco. 

Ingredientes 

massa

- 600 g de farinha de trigo

- 30 g de fermento  biológico seco

- 100 g gemas 

-120 g de manteiga 

- 50 g de leite em pó 

-  120 g açúcar 

- 50 g de Nel

- 250 ml de água 

- raspas de laranja  e de limão 

- essência de baunilha 

- essência de baunilha 

RECHEIO frutas cristalizadas

-150 g de frutas cristalizadas 

- 80 g de uvas passas 

RECHEIO de  chocolate  

- 150 g chocolate  meio amargo picados 

- 100 g damascos picados

Cobertura ( colomba de frutas )

- 2 claras 

- 150 g de açúcar de confeiteiro 

- cascas de pão de sal picados 

AMÊNDOAS em lâminas para decorar 

Cobertura ( colomba de chocolate )

- 150 g chocolate  meio amargo derretidos

BISCOITO ITALIANO DE AMÊNDOA COM LICOR DE AMARETTO : Sem lactose e Sem Glúten - com 3 ingredientes

 É um biscoito italiano, feito a base de farinha de amêndoas sem lactose e sem glúten,  ideal para quem tem resistências a leite e a farinha de trigo.

Esse biscoito com 3 ingredientes e muito facil de fazer,  tem um aroma  inconfundível,  úmido, macio por dentro e crocante por fora. 

veja a descrição  e assista ao vídeo para aprender o passo a passo. 

INGREDIENTES 

350 G DE FARINHA  DE AMÊNDOAS 

300 G DE ACUCAR CRISTAL 

4 CLARAS  EM NEVE

1 COLHER SOBREMESA  DE ESSÊNCIA DE  BAUNILHA 

30 ML DE LICOR DE AMARETTO ( LICOR DE AMÊNDOA,  RUM OU OUTRO DESTILADO)

RASPAS DE LIMÃO 

ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO  A 180° POR 25 MIN APROX. 

CHARUTO DE COUVE : Aprenda a fazer esse prato da cozinha árabe

 

Aprenda a fazer charuto uma iguaria da cozinha árabe. Essa E uma receita de família, o tradicional  seria com folha de uva , mas adaptamos por folhas de couve, também  pode se  fazer com folhas de repolho.

Charuto pode ser acompanhado com húmus tahibe e pão.  veja abaixo os ingredientes. 

INGREDIENTES 

4 molhos de couve

2 xícaras de arroz

800 g de carne moída ( lombo moído, carbe de boi )

4 tomates 

cheiro Verde a gosto

2 cebolas 

sal e Pimenta cá gosto 

1 limão 

1 lata de molho de tomate

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GELÉIA DE MORANGO

 

Aprenda a fazer em 1 minuto nesse #shorts geléia de morango 

com 3 ingredientes voce faz essa delícia!!

Para fazer essa Geléia  de Morango você vai precisar:

INGREDIENTES

2kg de morangos

 Suco de 2 limoes

1 kg de açúcar cristal

Rende 1,5 kg aprox

ou 7 potinhos de vidros de geléia 

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TORTA FRIA DE PÃO DE FORMA : com Recheio de Atum e Cenoura

 

Essa torta fria de pão de forma é uma Receita delíciosa para uma sugestão de Lanche na Páscoa

Vamos começar a preparar :

RECHEIO DE ATUM

- 3 latas de atum sólido 

- alho poró  a gosto

- pimentão vermelho 1 pequeno

- 2 colheres de chá cheia requeijão  cremoso 

- azeitonas pretas 100 g

- ervilhas congeladas 

- sal, Pimenta a gosto

- salsinha picada fresca

RECHEIO DE CENOURA

- 1 cenoura grande ralo grosso 

-  Fio de azeite 

- 1 colher sopa requeijao  cremoso 

1 colher sooa de maionese 

- salsinha picada 

- sal, pimenta 

COBERTURA  PURE DE BATATA 

* Usei batata em  flocos para puré 

fazer conforme  embalagem 

* se for usar batata em natura, para o purê

cozinhe 3 batatas médias  e amasse

1 colher sopa de manteiga 

100 ml de leite 

sal a gosto 

50 g queijo parmesão  ralado

1 embalagem de Pao de forma branco

tirar as cascas 

*deixar gelar bem BA geladeira ,quanto mais tempo gelado , melhor. 

*guardar embrulhado na Folha de alumínio

BROA DE MILHO com QUEIJO: Receita fácil poucos ingredientes e rende muito

 Essa receita de Broa de milho com queijos rende muito e você usa tão poucos ingredientes é muito fácil, só  processar tudo no liquidificador está pronta  Essa delícia  ideal para um café da tarde

Assista o Vídeo para você acompanhar  o passo a passo

veja aqui  a Receita completa 

- 1 lata de milho Verde

- 1 caixinha ou lata de leite  condensado

- 3 ovos inteiros

- 100 ml de leite integral

- 1 xícara de chá  ( 220 g) de fubá  fininho 

- 3 colheres de sopa de manteiga 

- 1colher de chá de fermento para bolo

- 100 g de queijo parmesão ralado  ( queijo da sua preferencia )

* Asse em forno pré aquecido a 180* por 45 min aprox 

* pode polvilhar  canela em por por cima